[摘要] 【探访东莞神秘隐形会所 造价不菲餐具皆爱马仕】现在不是比较公开的不给吃嘛，如果接待政府客，去大酒店就太张扬了，那些私房菜会所就不显眼，一些外面不能卖的山珍海味，在那里也能吃到。———餐厅老板王先生
隐秘处所要靠专人带路
从外面看它并不显山露水，外墙用细密的竹林环绕了一圈，窄小的侧门终日紧闭，正门口有一道铁门把守。
范女士驾驶着座驾奔驰E200，顺着松山湖中心小学门口的马路直走，向左转入一片辽阔葱郁的园圃。“到底在哪儿啊？这地儿不像啊”，她和朋友受邀来到这里的一个私人庄园赴宴，但在松山湖兜兜转转了好几圈，纳闷着怎么还没找到传说中的俊逸庄园。几乎与此同时，园主的另一拨朋友，尽管已经来过两三次，仍然在附近迷了路。
这个在导航里根本搜索不到的地方，坐落在松山湖的园艺博览中心里。即使找到了园博中心，仍会在其中迷失方向。这里被几家园艺公司分租下来，种些花草盆景作物。一眼望去四处都是用铁丝网拦起来的葳蕤草木，而眼前几条纵横交错的水泥路，也不知通往何处。
最后在庄园女主人钟女士的电话指引下，他们才顺利抵达。这个静谧的庄园尽管2011年已经建成，但是许多在松山湖居住的人都闻所未闻。从外面看它并不显山露水，外墙用细密的竹林环绕了一圈，窄小的侧门终日紧闭，正门口有一道铁门把守。同行的江先生在松山湖工作了好几年，交际应酬不少的他，曾经路过附近，“以为里面只是个小院子”，与其失之交臂。直至此次，被一段悠扬的乐声牵引进门后，才知里头别有洞天。绿草如茵的青草地，笔直地通往一座希腊式白墙小楼。而草地两旁坐落的别苑，分别是书房、主题客房和餐厅。此外，二十亩的园地里，还根据地势，错落有致地建起了池塘、亭台、沙地和果林，俨然是一个独具风格的私家园林。
入会不易不是有钱就能进
曾有一名做钢材生意的商人，带着12万现金作为会费，要求成为牡丹会的会员。会籍部经过审查，发现该商人既不是酒店常客，也非社会名流，纯粹只想在此结识名流，好做生意。由于这个意愿表现得太过“赤裸”，所以会所拒绝了该商人的入会申请。招牌醒目、落力促销，这是传统餐饮服务业的揽客利器，对于这些私密会所而言却是大忌。会所的经营，走的是拒普罗大众于千里之外的“高贵冷艳”路线。
在南城元美路上的名堂汇会所，标榜经营名人字画和潮汕私房菜。去年12月底已经开业，但附近的商户却大都不知道这里到底是做什么生意的。南都记者曾试图联系探访，也被服务生以“不对外营业，不接受采访”为由拒绝了。以同样理由谢绝采访的，还有东城的棠心鲍私人会所。
“像这样的地方，去之前都要跟老板打招呼的，否则都不接待，外人根本进不去”，做红酒生意的萧小姐曾被邀请成为座上宾，她解释道，“这里面是老板用来招待自己朋友的地方，交往的都是知根知底的人，不想搞得那么杂”。老板用自己的人脉，搭建起了一张平台，而他的交际圈决定了出入其中的宾客的层次和圈子，通常都是各行各业的高层人士和政府官员。
而一些更专业的会所还制定了重重审核机制，严格把关。嘉华酒店牡丹会把入会费定为12万元，就在无形中设了一道门槛，过滤了一部分不符合“资质”的人群。据了解，该会所会员的甄选标准，必须符合以下条件：“酒店重要商务客户的CEO、企业界、金融界、新闻界知名人士或社会名流，企业、公司、集团的副总以上人士；银行副行长、医院副院长以上人士；国内外的重要政治家或政府官员……以及旅行社和旅游局的高层等等。
牡丹会的工作人员介绍，为了保证会员身份真实可信，除了验证申请人的书面资料外，会籍部和财务部会展开暗访。“我们会假装以客户的身份去到企业，看下具体的经营状况怎么样。”但更多的时候，要想进入私人会所，靠朋友推荐成功率更高。“我们会员身份决定了，他的朋友差不多也是同一层次的”，牡丹会销售经理张绪说。
如果想拿钱砸开会所的大门，也未必能够奏效。曾有一名做钢材生意的商人，带着12万现金作为会费，要求成为牡丹会的会员。会籍部经过审查，发现该商人既不是酒店常客，也非社会名流，纯粹只想在此结识名流，好做生意。由于这个意愿表现得太过“赤裸”，所以会所拒绝了该商人的入会申请。
这样的情况并非孤例，莞籍港商王浩仁是“中国富豪会”的创办人，要加入富豪会，需要购买38万元的会籍，如今已经吸纳了200多会员。他也接到过不少东莞老板的入会申请，但有些人的要求让他哭笑不得，“我们会举办很多酒会，都是要穿西装打领带正装出席的，但就有个亿万身家的本地老板不愿意。他说可以出几倍的会费，但就是不穿正装。”最后王浩仁仍将其谢绝在外。
造价不菲“餐具都是爱马仕”
据媒体业知情人士秦先生透露，就这么一个只有几间包房的小型会所，每年的租金加各种费用，就要600万元支出。但老板还夸口说，“单里面的一些古董就不止这个数。”
“白玉为堂金作马，珍珠如土金如铁”，这是不少人对私人会所内骄奢淫逸的绮丽想象。曾去过东城棠心鲍私人会所用餐的欧阳小姐惊叹，“里面连餐具都是爱马仕的”。从南都记者探访的几个会所来看，要建起一个会所的确投入不菲，而呈现出的风格，也因创办人的审美旨趣而有所不同。
牡丹会私人会所建在投资数亿元的厚街嘉华大酒店里。和昌明会所一样，它也位于酒店的处：47-53楼，占地7个楼层，有13000平方米，算是全东莞规模较大、设施最为完备的会所了。这两个会所都采用了大幅落地玻璃窗的设计，向外远眺，整个厚街尽收眼底。牡丹会的工作人员说，“客人们有时候会在这里看看地，这里指指，那里圈一下”。站在这里临窗远眺，颇有君临天下指点江山的豪迈之气。这种对大气的追求，还体现在会所的空间布局上。单是浴室就大得可以在里面跳华尔兹，其中还设有专属spa池，足够几个人在里头游上一圈。
会所的装修风格和业主的喜好息息相关，在牡丹会里随处可见琉璃器皿，酒店的工作人员介绍，这纯粹是因为“大老板很喜欢”。在酒店大堂也摆着据说是世界上的琉璃制品“九如意”，老板对此的偏爱可见一斑。此外，一些装饰品还刷上了18K金粉，以显富贵。
这种富丽堂皇的装修风格，是不少东莞老板共同的审美趣味，南城的饭局和东城的品醇轩酒厨的装潢上，都少不了流光溢彩的镶金雕花。而在名堂会私人会所里，则摆满了名人字画和酸枝红木仿古家具等，这也是因为会所主人喜爱品评书画，把玩古董。
据媒体业知情人士秦先生透露，就这么一个只有几间包房的小型会所，每年的租金加各种费用，就要600万元支出。但老板还夸口说，“单里面的一些古董就不止这个数。”而在其他的私人会所里，也可以从几乎无处不在的大理石墙面、错落繁复的水晶吊灯、必备拉菲和茅台的私人酒窖里看出耗资不菲。
但也并非所有的会所都是这样浮华的风格，由一对来自深圳的设计师夫妇打造的俊逸庄园，造景时就营造一派自然惬意的田园风光，彰显出了卓尔不群的气质。门墙上藤蔓缭绕，夏夜里，躺在露台的藤椅上，吃着园子里现摘的芭蕉、番石榴，看一轮半月升起，是难得的赏心乐事。而室内装饰并不追求鲜亮豪华，有些反而刻意做旧，比如门口的立灯，底座是一个古代侍女石雕，透过鲜红的灯罩投射出的昏黄灯光，洒在古朴的灰色石雕上，将其笼罩上了一层穿越历史的迷人光晕。
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